3. Tang i hverdagens køkken

Dette kapitel beskriver tangs mangeartede anvendelser i hverdagens køkken med opskrifter, som alle kan bruge i deres eget køkken. Der gives 56 nemme opskrifter på retter med tang i krydderi, supper, salater, omelet, fiske- og grøntsagsretter, sushi, ost, brød, pasta, tærter,desserter, kager, te, drinks, chokolade og slik.     Smagsprøve

kapitel03

Rygeost indsvøbt i tang, serveret med en tangsalat of hørfrøboller med tang (Foto: Evan Frederiksen)



  • Tang – Grøntsager fra havet

    Ole G. Mouritsen
    Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck A/S
    ISBN 978-87-17-04055-7 (2009)
    Pris: 299,00 kr, inkl. moms
    304 sider. Halvbind
    Ca. 200 illustrationer og oiginaltegninger

    Køb bogen online hos Arnold Busck