Se billederne fra receptionen (Foto: Thorkil Johansson)
Med udgangspunkt i asiatisk mad sætter denne foredragsrække på Folkeuniversitetet i Odense fokus på betydningen af de særlige fedtstoffer, som findes i føde fra havet: fisk, skaldyr og tang. Forelæsningerne finder sted: 22/4: Sushi – en ældgammel kode. Videnskaben bag maden 29/4: Fedtstoffer for fysisk og psykisk sundhed 6/5: ‘Grøntsager’ fra havet Læs mere om arrangementet på […]
Pressemeddelelse som pdf
17. og 18. marts, 2009 Ole G. Mouritsen holder to offentlige foredrag på Aarhus Universitet om Sushi Science – videnskaben bag maden, hvor fisk, skaldyr og tang fra havet omtales som ideel menneskeføde.
